央视网消息：甜菜是我国两大糖料作物之一。眼下，新疆昌吉市的万亩甜菜正在集中采收，当地抢抓晴好天气开启一场“甜蜜收割”。

这里是位于新疆昌吉市的甜菜采收现场，现场几台农机正在田里穿梭作业。这台大型甜菜联合采收机一趟开过去，打叶、削顶、挖菜、抖土、输送装车，整套工序一次完成。

看到这台正在作业的大家伙，可能有观众朋友要问，机器这么大，开过去甜菜不就被压坏了吗？其实，甜菜采收的并不是地面上这些绿叶，而是埋在土里的那一部分。这台设备一天能收150亩地，放在过去靠人工，挖甜菜、削叶子，同样150亩地，100个人得干上5天。目前，当地的甜菜从种到收已经实现全程机械化，省时省工。打碎的甜菜茎叶就地还田增肥，处理好的甜菜块根则直接进车厢，集中堆成一座座“甜萝卜小山”，等候送往糖厂加工。

外形“撞脸”萝卜 块根藏着“糖罐子”

这是今天采收的主角——糖用甜菜。它看着很像萝卜，对比来看，甜菜块根更粗壮，萝卜身形则要纤细一些。因为外形“撞脸”，很多人习惯叫甜菜“糖萝卜”。不过甜菜和萝卜可不是一家人，用途也大不一样。萝卜是日常蔬菜，而甜菜是重要的糖料作物，我们平时吃的白砂糖很多就来自于这个不起眼的块根。收甜菜收的就是根部这个“糖罐子”。

甜菜浑身都是宝 “吃干榨尽”效益高 

这些不起眼的块根到底能变出什么？这里展示的就是一颗甜菜加工出来的全部产品。一颗3斤左右的甜菜能提炼出三两糖，差不多就是十万粒白砂糖。同时，还能产出一两甜菜粕、一两糖蜜，7—8吨甜菜能产出1吨糖。白糖是主产品，剩下的部分同样不浪费。制糖后剩下的液体浓缩后可以制成糖蜜，是发酵行业的原料，可以用来生产酵母等产品；榨糖剩下的菜丝经过压榨、烘干，就成了甜菜粕，是牛羊的优质饲料。一颗甜菜全身都是宝，从头到尾“吃干榨尽”几乎没有废料，比起原来只提取白糖，综合价值能提升到原来的1.65倍。

“订单农业”模式 不愁销路收入更稳

产得出，还得卖得掉，农户才能放心种。当地推行的是“企业+合作社+农户”的订单农业模式：良种、田间技术指导、农机调配、成品收购，全链条都由企业兜底。农户既不用愁销路，也不用担心市场上糖价的波动。2026年昌吉市甜菜单产每亩预计5.5吨，农户亩均纯收益在400元左右。不少农户除了土地流转收入，还能在田间和农机队务工，再挣一份工资，实现“双份收入”。

2026年，昌吉市种植甜菜超过1万亩，预计11月中旬能全部收完。

八万亩辣椒丰收 “订单农业”稳增收

目前，山东菏泽成武县的8万亩辣椒收获接近尾声，种植户们抢抓时间加紧采摘。

在成武县伯乐集镇韩庄村的辣椒种植基地，一串串青红交错的辣椒挂满枝头，数十名工人穿梭其间，忙着采收、打包、搬运。

当地辣椒产业蓬勃发展，不仅让种植户“腰包”鼓了起来，也为周边村民提供了在“家门口”就业的机会。

丰收的背后是“订单农业”给椒农吃下的“定心丸”。近年来，成武县大力推广“企业+农户+基地”的订单种植模式，通过保底价收购、全程技术指导，为种植户提供全方位销售保障，让椒农种得安心、卖得放心。

2026年，成武县8万亩辣椒产量约19.2万吨。其中，三成送到当地食品加工企业，七成供应各大城市蔬菜市场，总产值可达4.6亿元。