在澳門的城市發展史中，美副將大馬路的市政牛房與媽閣屠場，曾是處理進口牛隻檢疫、暫存與屠宰的核心設施，記錄著牛隻從農耕勞力轉變為城市民生供應的歷史軌跡。
隨著都市擴張與屠宰業遷離，這些曾與牛等牲畜「深度綁定」的市政設施逐步卸下原始功能，在歷史建築保育與活化的浪潮中迎來轉型。牛房倉庫改建為當代藝術與跨界創作的展演基地；媽閣屠場的屠宰業務於1985 至1987年間逐步遷往青洲，其後原址先後作其他用途，近年被納入媽閣塘片區活化計劃，並被評定為「具建築藝術價值的樓宇」。這些歷史遺產並未因功能停擺而沉寂，反而以藝文空間的形式重獲新生，繼續訴說這座城市的空間演變。
美副將大馬路上的牛房倉庫（即原市政牧場）曾是牛隻停放及檢疫的場所，如今一部分用作貨倉，另一部分則規劃為藝術展覽空間。（goretti攝，摘自「澳門記憶」文史網）
