Notizie CCTV: Secondo il resoconto ufficiale di WeChat di "Beijing Market Supervision", Qingming Festival è un festival tradizionale per commemorare gli antenati e uscire a fare una passeggiata. All'aumentare della temperatura e il vento e la sabbia aumentano, le malattie di origine alimentare sono entrate in un periodo di incidenza elevato. Al fine di garantire la sicurezza del cibo dei cittadini, l'Ufficio di supervisione e amministrazione del mercato municipale di Pechino ha emesso i seguenti suggerimenti: 1. Precauzioni per l'acquisto di alimenti

1. Scegli un centro commerciale, un supermercato o un mercato formale con qualifiche complete per acquistare cibo.

2. Quando si acquistano cibi preconfezionati, è necessario controllare attentamente la data di produzione, la durata di shelf, ecc. Se non si acquistano cibi le cui etichette per etichette di imballaggio sono incomplete, la loro confezione esterna è danneggiata e la loro durata di conservazione supera la durata di conservazione.

3. Evita di acquistare alimenti per importazione diretta venduta dai venditori mobili.

2. Principio di separazione dei pasti grezzi e cotti per la preparazione della casa

1. Strumenti diversi, taglieri e contenitori sono tenuti a gestire cibi crudi e cotti per evitare la contaminazione incrociata. I coltelli e le taglieri che sono state tagliate carne cruda non devono essere trattati direttamente con cibo cotto; I contenitori che contengono alimenti crudi non devono essere contenuti direttamente nei cibi cotti.

2. Il cibo cotto nel frigorifero deve essere coperto e conservato e isolato da cibi crudi a strati.

3. Suggerimenti per la gestione di ingredienti ad alto rischio

1. Frutta e verdura crude devono essere pulite accuratamente.

2. Carne, uova e prodotti acquatici non sono consigliati di mangiare crudo o semi-raw.

3. Le verdure come i fagiolini e la giornata fresca devono essere cotte accuratamente per evitare l'avvelenamento da cibo come saponine e colchicina.

4. Requisiti di conservazione degli alimenti

1. I microrganismi sono inclini alla riproduzione in primavera e il cibo è soggetto a deterioramento. Anche se non vi è alcun ovvio cambiamento nell'aspetto, gli alimenti che sono stati immagazzinati per molto tempo possono ancora allevare batteri o muffe.

2. Gli alimenti dopo l'apertura dovrebbero essere mangiati il ​​prima possibile e gli avanzi dovrebbero essere accuratamente riscaldati prima che possano essere mangiati.

3. Se il cibo ha odore, appiccicoso o muffa, assicurati di scartarlo.

5. Standard di ristorazione

1. Scegli le attività di catering con licenze complete e ambienti puliti da mangiare e proibisce rigorosamente mangiare animali selvatici e funghi di origine sconosciuta.

2. Quando si mangia, controlla se il cibo è fresco e cucinato accuratamente. Se trovi tratti sensoriali anormali (come odore o scolorimento), dovresti smettere di mangiare immediatamente.

3. Evita di ordinare i pasti nelle bancarelle di strada senza patente per strada.

‌beijing Municipal La supervisione del mercato e l'amministrazione Ufficio ricorda: le variazioni di temperatura durante il festival Qingming. Si prega di migliorare la consapevolezza della sicurezza alimentare, standardizzare il funzionamento dell'intero processo dall'approvvigionamento, della lavorazione allo stoccaggio e proteggere la salute della tua famiglia. Durante il processo di consumo, i buoni di consumo dovrebbero essere mantenuti in modo tempestivo. Se ci sono controversie di consumo, problemi di sicurezza alimentare o commercianti operano illegalmente, si prega di chiamare il 12315 per lamentarsi e segnalare immediatamente.