CCTV News: According to the WeChat official account of "City Saying New Language", the State Administration for Market Regulation recently guided the China Meat Association to issue risk prevention and control tips to domestic meat product business enterprises, promote the meat product industry to strengthen self-discipline, urge all member units to strictly implement the main responsibility for food safety, establish and improve risk prevention and control mechanisms, strengthen internal management, ensure that all links such as meat product Gli appalti, lo stoccaggio, la logistica e le vendite sono conformi alle leggi, ai regolamenti e agli standard di sicurezza alimentare, prevengono efficacemente i rischi per la sicurezza degli alimenti e forniscono ai consumatori prodotti a base di carne affidabili e di alta qualità. I suggerimenti includono tre aspetti: in primo luogo, quando gli operatori alimentari e i venditori di prodotti agricoli commestibili acquistano prodotti a base di carne, dovrebbero attuare rigorosamente i requisiti di ispezione dell'acquisto in conformità con la legge e controllare rigorosamente il corrispondente certificato di qualificazione della quarantena degli animali e il certificato di qualificazione dell'ispezione della qualità della carne in conformità con i regolamenti.
In secondo luogo, i venditori di prodotti agricoli commestibili dovrebbero indicare in verità il nome del prodotto, l'origine e altre informazioni specifiche e non devono contenere contenuti fuorvianti. Quando si dividono e si vendono prodotti a base di carne nella sede delle vendite, le informazioni sulla carne dovrebbero essere verificate in modo veritiero in una posizione chiara nella sede di imballaggio o vendite e i contenuti fuorvianti non dovrebbero essere contrassegnati in modo falso.
I fornitori di servizi di stoccaggio di terze parti dovrebbero adempiere alle loro principali responsabilità, registrare in verità le informazioni pertinenti della parte affidata, controllare e conservare i certificati di quarantena degli animali pertinenti, i certificati di ispezione della qualità della carne e altri documenti di supporto e rafforzare la gestione dei processi di stoccaggio. Durante la memorizzazione di prodotti a base di carne importati, i certificati emessi dal dipartimento doganale devono essere controllati e conservati. Se una cella di terza parte di terze parti è impegnata nel settore della conservazione della carne, deve registrarsi in conformità con le normative.
