بعد از ظهر 19 مارس ، شی جینپینگ به شهر باستانی لیجیانگ ، یوننان آمد و هنگام تماشای در امتداد جاده سنگی قدم زد. ساکنان محلی و گردشگران در این راه با اشتیاق به دبیرکل خوش آمد گفتند: "آیا می توانید از شما دعوت کنید که یک فنجان قهوه بخورید؟" شی جینپینگ هر از گاهی متوقف می شد و با همه تبادل صمیمانه ای داشت: "قهوه یوننان هنوز نمایانگر چین است ، و هم اکنون در خارج از کشور نیز محبوب است." src = "http://www.china-news-online.com/pic/2025-03-22/43cw4eb3jeg.jpeg" alt = ""/>

fruits قهوه قرمز. عکس توسط خبرنگار روزانه مردم Hu Zunhui

چرا قهوه یوننان می تواند نماینده چین باشد؟

اول از همه ، منطقه کاشت و تولید در یک مزیت مطلق در کشور است.

در سال 2024 ، استان یوننان دارای منطقه کاشت قهوه 1.267 میلیون MU و تولید 146،000 تن بود که هر دو بیش از 98 ٪ از کشور را به خود اختصاص می دادند ، محکم "موقعیت برتر" مناطق تولید قهوه چین را اشغال کردند.

تاریخچه کشت قهوه یوننان را می توان به 130 سال پیش ردیابی کرد ، و در حال حاضر به طور عمده در شش بخشدار و شهرها از جمله Pu'er ، Baoshan ، Lincang ، Dehong ، Xishuangbanna و Nujiang توزیع می شود. واقع در نزدیکی گرمسیری سرطان ، در عرض جغرافیایی کم ، در ارتفاع زیاد ، با اختلاف دمای زیاد بین روز و شب ، خاک حاصلخیز و اسیدیته ضعیف ... شرایط طبیعی در یوننان شبیه به مناطق تولید کننده قهوه بین المللی است.

ثانیا ، کیفیت قابل توجهی بهبود یافته است.

اگرچه مقیاس کشت قهوه یوننان کشور را هدایت می کند ، اما کمتر از 2 ٪ از سیستم بین المللی تأمین لوبیا قهوه را تشکیل می دهد. علاوه بر این ، تنوع سنتی قهوه Yunnan Hybrid سری Katim است. اگرچه در برابر بیماری ها مقاوم است و بازده بالایی دارد ، اما کیفیت آن در رده های برتر دشوار است.

کیفیت و خروجی این مزیت را در بازار بین المللی ندارد ، بنابراین به طور طبیعی هیچ قدرت قیمت گذاری وجود ندارد. همراه با تاخیر در سطح کاشت و فرآوری ، قهوه یوننان یک بار با معضل "فروش یک پوند لوبیا قهوه اما قادر به تهیه یک فنجان قهوه نیست" روبرو شد.

چگونه بن بست را بشکنیم؟ در سال 2022 ، استان یوننان برای حمایت از قهوه یوننان در مسیر با کیفیت بالا و پردازش عمیق ، یک سری سیاست ها مانند "شش قهوه" را صادر کرده است.

مشخص کردن 1.05 میلیون مون مناطق مناسب برای کاشت مناسب برای قهوه خوب ، ترویج انواع عالی مانند Rosia و Crongup Irndups ، و ساخت یک مانور خوب برای برند Yunka ... پس از سه سال کار با عمق ، از 2024 ، میزان برتر از 8 ٪ از 8 ٪ قهوه Yunnan افزایش یافته است. از 20 ٪ در 2021 تا 80 ٪.

طبق آمار گمرک کونمینگ ، استان یوننان در سال 2024 32500 تن قهوه صادر کرد ، که نسبت به سال گذشته 358 ٪ افزایش یافته و به 29 کشور و مناطق از جمله هلند ، آلمان ، ایالات متحده و ویتنام صادر شده است.

سوم ، این در حال افزایش شناخت بازار است.

اکنون ، کافه ها به سرعت در شهرهای کوچک مانند پکن ، شانگهای ، گوانگژو و شنژن تا شهرهای چهارم و پنجم محبوب می شوند. به خصوص بسیاری از افراد متولد دهه 1990 و 2000 از نوشیدن قهوه تا لذت بردن از طعم قهوه تغییر کرده اند. قهوه فوری را نمی توان با قیمت های بالا فروخت ، West Lake Longjing ارزان نیست!

علاوه بر این ، افزایش اعتماد به نفس فرهنگی باعث شده است که نسل جوان کمتر منتظر مارک های بین المللی و کنجکاو بیشتر در مورد قهوه داخلی باشد. بسیاری از پزشکان قهوه Yunnan گفتند که در آینده برای قهوه یوننان آسان نخواهد بود!

یک فنجان قهوه می تواند مغز شما را به سرعت کار کند و خود را وقف کار با انرژی کند. یک فنجان قهوه همچنین می تواند شما را کند کند ، "شعر و فاصله" را ملاقات و لذت ببرید. قهوه یک نوشیدنی و همچنین یک نگرش زندگی است. در حقیقت ، لیجیانگ قهوه تولید نمی کند ، اما سناریوهای عالی مصرف قهوه را برای قهوه تهیه می کند - دیدن کوههای برفی هنگام فشار دادن پنجره ، که مخصوصاً برای نگه داشتن یک فنجان قهوه مناسب است. با تکیه بر منابع و فرهنگ غنی از قهوه ، Yunnan به طور فعال "ادغام قهوه و گردشگری" را ترویج می کند و تعدادی از سناریوهای مصرف جدید را با مضامین قهوه مانند املاک قهوه ، بازارهای قهوه و بلوک های قهوه ایجاد می کند و به گردشگران اجازه می دهد تا در کل مراحل از کاشت قهوه شرکت کنند ، چیدن تا چشیدن و غوطه ور شدن خود را در تجربه. قهوه را مزه دار کنید و از آداب و رسوم و آداب و رسوم لذت ببرید.

All kinds of coffee products. عکس توسط لیو یی ، خبرنگار روزانه مردم

در دو جلسه امسال ، وانگ نینگ ، دبیر کمیته حزب استانی یوننان ، دعوت به شهروندان در سراسر کشور را برای "سفر در یوننان" فرستاد ، به این امید که بیشتر و بیشتر افراد به یوننان بیایند و دیگر از این طریق از طریق شوت از آنجا شروع می کنند. آتش بازی ". برای باز کردن این زیبایی ، ممکن است با یک فنجان قهوه یوننان شروع کنید.