Phóng viên đã biết rằng phiên bản mới của "Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia và tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm" (GB 2760-2024) sẽ được thực hiện chính thức từ ngày 8 tháng 2 năm 2025 và tiêu chuẩn năm 2014, đã được sử dụng trong 10 năm, sẽ bị bãi bỏ. Cơ quan quản lý nhà nước về quy định thị trường nhắc nhở tất cả các loại nhà sản xuất thực phẩm sử dụng phụ gia thực phẩm theo các tiêu chuẩn mới.
Sửa đổi định nghĩa của phụ gia thực phẩm
Phụ gia thực phẩm là các chất tổng hợp nhân tạo hoặc các chất tự nhiên được thêm vào thực phẩm để cải thiện chất lượng thực phẩm và màu sắc, mùi thơm và hương vị, cũng như nhu cầu bảo quản, bảo quản và chế biến công nghệ. Gia vị thực phẩm, các chất cơ bản trong kẹo từ kẹo cao su, chế biến hỗ trợ cho ngành công nghiệp thực phẩm và các chất tăng cường dinh dưỡng cũng được bao gồm.
Theo luật an toàn thực phẩm được thực hiện vào năm 2015, nội dung có chứa các chất kích thích dinh dưỡng đã được thêm vào định nghĩa của các chất phụ gia thực phẩm.
Sửa đổi các điều khoản về việc sử dụng một số chất phụ gia thực phẩm và/hoặc sử dụng/phụ gia thực phẩm riêng lẻ
● Đã xóa các điều khoản sử dụng phụ gia thực phẩm như màu đỏ hướng dương, màu vàng đậm, màu khác Điều tra;
Đã sửa đổi các yêu cầu sử dụng cho một số phụ gia thực phẩm
● Các yêu cầu bổ sung cho tổng số lượng aspartame, acemethic và măng tây methyl acesulfame trong cùng loại thực phẩm được thêm vào;
● Cải thiện mối quan hệ tương ứng giữa việc sử dụng đồ uống lỏng và các chất phụ gia thực phẩm đặc trưng tương ứng trong danh mục đồ uống;
● Sửa đổi các quy định sử dụng cho sulfur dioxide, carrageenan, guar gum, axit dehydroacetic và muối natri của chúng;
● Sửa đổi một số loại thực phẩm được phân loại là "các loại khác" trong tiêu chuẩn ban đầu và điều chỉnh các quy định sử dụng cho việc sử dụng phụ gia thực phẩm.
Sửa đổi các nguyên tắc sử dụng gia vị và hương vị cho thực phẩm
● Làm rõ thêm các yêu cầu sử dụng cho các loại gia vị thực phẩm với các chức năng phụ gia thực phẩm khác hoặc sử dụng thực phẩm khác, chẳng hạn như axit benzoic, cinnamaldehyd, chiết xuất guarana
● Làm rõ rõ rằng các nhãn gia vị và hương vị thực phẩm nên tuân thủ các quy định của "Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia, các quy tắc chung để ghi nhãn phụ gia thực phẩm" (GB 29924-2013). Tất cả các thực phẩm đóng gói sẵn với các loại gia vị và hương vị bổ sung cho thực phẩm nên được đánh dấu theo "các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia, các quy tắc chung để ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn" (GB 7718-2011);
● Rõ ràng, các thông số kỹ thuật chất lượng của gia vị thực phẩm nên tuân thủ các quy định của "Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia, các quy tắc chung để ghi nhãn thực phẩm" (GB 29938-2020) và các tiêu chuẩn sản phẩm gia vị liên quan. nó
