CCTV News: Lễ hội mùa xuân đang đến gần và bầu không khí năm mới đang trở nên mạnh mẽ hơn. Gần đây, thành phố Suining, tỉnh Tứ Xuyên đã tổ chức Lễ hội lợn năm mới và các hoạt động mùa văn hóa dân gian năm mới, thu hút nhiều khách du lịch đến đây để xem giết lợn năm mới, ăn súp và thưởng thức phong tục dân gian.
Sau khi giết lợn năm mới, quá trình ăn súp dự kiến ngay lập tức. Trong nhà bếp, phóng viên thấy rằng các đầu bếp đã chuẩn bị tất cả các loại nguyên liệu tươi cần thiết cho bữa tiệc trưa. Vào lúc 12 giờ trưa, bữa tiệc của Tombba chính thức bắt đầu, và 50 bàn tiệc chứa đầy những món ăn ngon được sắp xếp gọn gàng. Trong bữa ăn, các buổi biểu diễn văn học tuyệt vời đã được biểu diễn lần lượt, thêm niềm vui vô hạn vào cảnh.
Anhui Tianchang: Bánh bao tuyết ngọt ngào truyền một bầu không khí năm mới mạnh mẽ
Ở thị trấn cổ Longgang ở thành phố Tianchang, Chuzhou, Anhui, có một loại bánh ngọt đặc biệt. Bất cứ khi nào lễ hội mùa xuân đến gần, khu vực địa phương sẽ làm cho bánh ngọt này đầy bầu không khí năm mới. nó Đầu tiên, bột và mỡ lợn phải được trộn hoàn toàn theo tỷ lệ nghiêm ngặt với một tỷ lệ cụ thể, nhào và cắt thành từng mảnh để làm cho da bên ngoài của bánh bao tuyết. Sau đó bọc các mảnh giòn lên men, gấp chúng lại và cuộn chúng nhiều lần, và những chiếc bánh bao có hình dạng như crescents sẽ được thực hiện. Đặt bánh bao vào chảo dầu, lớp vỏ mở rộng nhanh chóng và màu sắc chuyển từ màu trắng sang màu vàng. Sau khi cả hai bên đều vàng, lấy nó ra và thoát dầu. Sau khi làm mát, trải đều bột gạo nếp nấu chín và bột đường, cho một lớp quần áo "tuyết" dày cho bánh bao, và cuối cùng thêm mận xanh và lụa đỏ, và "bánh bao tuyết" đã hoàn thành.
Hà Bắc Chengde: "Tám bát" phong cách Manchu trên đầu lưỡi
Là một dự án di sản văn hóa vô hình đại diện của Fengning Manchu Autonomous County, Thành phố Đổ bóng, Tỉnh Hà Lan, "Tám bát" Nó mang hương vị truyền thống trong ký ức của người dân địa phương và cũng là một món ăn truyền thống đặc biệt trong các lễ hội và chào đón khách.
