News CCTV: من أجل حماية سلامة ألسنة الشعب بشكل أفضل ، في 27 مارس ، تم إصدار 50 من معايير السلامة الغذائية الوطنية و 9 أوراق تعديل قياسية و "تدابير الإشراف على الملصقات الغذائية وتدابير الإدارة" على التوالي ، مما يجعل هناك أحكام واضحة على عدد من المحتويات التي يهتم بها المستهلكون بشكل خاص.

50 معايير سلامة الأغذية الوطنية التي تم إصدارها

Ming Guoqiang ، نائب مدير وزارة الأغذية التابعة للجنة الصحية الوطنية: اعتبارًا من الآن ، وصل العدد الإجمالي لمعايير سلامة الأغذية في بلدنا إلى 1660 ، الذي يغطي 340 فئة من المواد الغذائية وأكثر من 20،000 مؤشر. من خلال السيطرة على المخاطر في سلسلة سلامة الأغذية بأكملها ، قمنا بتعزيز مراجعة وتحسين المعايير ، بحيث يمكن ضمان السلامة على طرف الناس أكثر.

تم إصدار "تدابير الإشراف على العلامات الغذائية وإدارتها"

أن إدارة الدولة لتنظيم السوق أصدرت رسميًا "تدابير الإشراف على الإشراف على الأغذية وإدارتها" في 27 مارس ، والتي ستستهدف مشكلة الملصقات الغذائية التي يعكس الناس بقوة وحماية الحقوق المحلية والمصالح المحلية.

liu muyu: إن الاسم المطلوب. على سبيل المثال ، استخدم لحوم البقر ولحم الخنزير لصنع كرات اللحم. لا يمكن استخدام كرات اللحم البقري كاسم طعام. يمكن استخدام "كرات اللحم" أو "كرات لحم الخنزير اللحم البقري" كاسم طعام.

معايير السلامة الغذائية الوطنية الخمسين و 9 قوائم التعديل القياسية التي تم إصدارها حديثًا في 27 مارس لديها أحكام واضحة حول "الإضافات الصفر" ، والحساسية الغذائية ، والملح ، والزيت والسكر وضع العلامات ، وما إلى ذلك.

تسليط الضوء 1: لا يُسمح باستخدام كلمات مثل "لا إضافة" و "الإضافة صفر"

معايير وضع العلامات الغذائية الجديدة المعبأة مسبقًا بوضوح أنه لا يُسمح باستخدام مصطلحات مثل "عدم الإضافة" و "الإضافة صفرية" وغيرها من المصطلحات مثل المكونات الغذائية. إذا أراد المستهلكون فهم السمات الحقيقية للطعام ، فهذا هو المفتاح لقراءة معلومات تسمية الطعام بشكل صحيح مثل قوائم المكونات وقوائم المكونات الغذائية.

Yu Hangyu ، نائب مدير الغرفة القياسية 1 ، المركز الوطني لتقييم مخاطر سلامة الأغذية: "إضافة صفر" هو أكثر من وصف لعملية الإنتاج ، لذلك لا يرتبط تمامًا بما إذا كان المنتج آمنًا وما إذا كان أعلى جودة. تسليط الضوء 2: يحظر على حليب مرن إلى الحليب المعقم

الحليب المعقم هو منتج حليب سائل شائع في السوق. يمكن أن تصل مدة الصلاحية إلى أكثر من 6 أشهر ولا تحتاج إلا إلى تخزينها في درجة حرارة الغرفة. يشير الحليب التصالحي عمومًا إلى المستحضر الذي تم تجفيفه عن طريق تجفيف الحليب في مسحوق الحليب ويضيف كمية معينة من الماء أو الحليب. يستخدم بشكل أساسي في منتجات الحليب المعقمة للغاية في درجة الحرارة مثل الزبادي.

Wei Lin ، مدير قسم الألبان التابع لزواج الحيوانات والمكتب البيطري في وزارة الزراعة والشؤون الريفية: يجب معالجة استخدام الحليب المعاد تشكيله للمواد الخام بشكل متكرر في درجات حرارة عالية ، وسيُفقد بعض العناصر الغذائية النشطة. لذلك ، فإن المنتجات التي تتم معالجتها مباشرة مع الحليب الخام لها قيمة غذائية أعلى من منتجات الألبان التي تمت معالجتها بالحليب المرن ، وستكون نكهتها وطعمها أفضل.

أبرز 3: يتم توسيع العناصر الغذائية المسمى القسري من "1+4" إلى "1+6"

تشمل المعايير الجديدة التي تم إصدارها هذه المرة "القواعد العامة لوضع العلامات على التغذية للأطعمة المعبأة مسبقًا". توسع المعايير الجديدة نطاق العناصر الغذائية المسمى القسرية من "1+4" ، أي الطاقة والبروتين والدهون والكربوهيدرات والصوديوم إلى "1+6". العنصران الإضافيان هما السكر والدهون المشبعة (حمض).

Deng Taotao ، باحث مشارك في غرفة التغذية التطبيقية 1 من المركز الوطني لتقييم مخاطر سلامة الأغذية: قد يكون المدخول الغذائي الحالي غير المعقول للملح المرتفع والدهون العالية والسكر المرتفع في السكان الصينيين هو عوامل الخطر الرئيسية للأمراض المزمنة. من أجل منع هذه الأمراض المزمنة ، تكون العناصر الغذائية المقابلة إلزامية.

أبرز 4: ستكون المواد المسببة للحساسية إلزامية على ملصقات الأغذية

في المعايير الجديدة التي تم إصدارها هذه المرة ، "معايير السلامة الغذائية الوطنية والقواعد العامة لتسميات الأغذية المعبأة مسبقًا" ستكون بوضوح أن المواد المسببة للحساسية ستكون إلزامية على ملصقات الغذاء. بالنسبة للأشخاص الذين لديهم تاريخ من الحساسية الغذائية ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للمعلومات السريعة للمواد المسببة للحساسية على ملصقات الطعام.

تسليط الضوء على 5: علامات تاريخ الطعام أكثر سهولة

يتطلب المعيار الجديد الطعام المعبأ مسبقًا لتمييز تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء عمر الصلاحية في نفس الوقت ، وعرض معلومات عمر الافتتاح أكثر سهولة. من المنصوص عليه أيضًا أن منتجي الأغذية يمكنهم طوعًا إلى "العمر الافتراضي للاستهلاك" للطعام المعبأ مسبقًا باعتباره آخر تاريخ لاستهلاك الطعام للمرجعية للمستهلكين.