أخبار CCTV: وفقًا للحساب الرسمي لـ WeChat لـ "الإشراف على سوق بكين" ، يعد مهرجان تشينغمينغ مهرجانًا تقليديًا لإحياء ذكرى الأجداد والخروج في نزهة على الأقدام. مع ارتفاع درجة الحرارة وزيادة الرياح والرمال ، دخلت الأمراض التي تنقلها الأغذية في فترة الإصابة عالية. من أجل ضمان سلامة طعام المواطنين ، أصدر مكتب الإشراف على السوق البلدي في بكين النصائح التالية: 1. احتياطات لشراء الطعام
1. اختر مركزًا رسميًا للتسوق أو السوبر ماركت أو السوق مع مؤهلات كاملة لشراء الطعام.
2. عند شراء الطعام المعبأة مسبقًا ، تحتاج إلى التحقق من تاريخ الإنتاج ، وعمر الصلاحية ، وما إلى ذلك. إذا لم تشتري الأطعمة التي تكون ملصقات ملصقات التغليف غير مكتملة ، فإن عبواتها الخارجية تضررت ، وتتجاوز مدة الصلاحية عمر الصلاحية.
3. تجنب شراء أغذية الاستيراد المباشر التي تباع من قبل البائعين المحمول.
2. مبدأ الفصل بين الوجبات الخام والمطبوخة لإعداد المنزل
1. هناك حاجة إلى أدوات مختلفة ولوحات التقطيع والحاويات للتعامل مع الأطعمة الخام والمطبوخة لتجنب التلوث المتبادل. لا ينبغي علاج السكاكين وألواح التقطيع التي تم قطع اللحوم النيئة مباشرة بالطعام المطبوخ ؛ لا ينبغي أن تكون الحاويات التي تحتوي على طعام خام موجودة مباشرة في الأطعمة المطبوخة.
2. يجب تغطية الطعام المطبوخ في الثلاجة وتخزينه وعزله من الطعام الخام في الطبقات.
3. اقتراحات للتعامل مع المكونات عالية الخطورة
1. تحتاج الفواكه والخضروات النيئة إلى تنظيفها تمامًا.
2. لا ينصح باللحوم والبيض والمنتجات المائية لتناول الطعام الخام أو شبه.
3. يجب طهي الخضروات مثل الفاصوليا الخضراء وليليلي الطازجة تمامًا لتجنب التسمم الغذائي مثل الصابونين والكولشيسين.
4. متطلبات تخزين الأغذية
1. الكائنات الحية الدقيقة عرضة للتكاثر في الربيع والطعام عرضة للتلف. حتى لو لم يكن هناك تغيير واضح في المظهر ، فإن الأطعمة التي تم تخزينها لفترة طويلة قد لا تزال تولد البكتيريا أو العفن.
2. يجب تناول الأطعمة بعد الفتح في أسرع وقت ممكن ، ويجب تسخين بقايا الطعام تمامًا قبل أن تؤكل.
3. إذا كان الطعام لديه رائحة أو لزجة أو عفنًا ، فتأكد من تجاهله.
5. معايير الطعام
1. اختر شركات تقديم الطعام ذات التراخيص الكاملة والبيئات النظيفة لتناول الطعام ، وحظر بشكل صارم تناول الحيوانات البرية والفطريات ذات الأصل غير المعروف.
2. عند الأكل ، يرجى التحقق مما إذا كان الطعام طازجًا ومطبوخًا جيدًا. إذا وجدت سمات حسية غير طبيعية (مثل الرائحة أو تلون) ، فيجب عليك التوقف عن الأكل على الفور.
3. تجنب طلب الوجبات في أكشاك الشوارع دون ترخيص في الشارع.
beijing ، يذكر مكتب الإشراف على السوق ومكتب الإدارة: تتغير درجة الحرارة بشكل كبير خلال مهرجان Qingming. يرجى تحسين وعي سلامة الأغذية ، وتوحيد تشغيل العملية بأكملها من الشراء ، والمعالجة إلى التخزين ، وحماية صحة عائلتك. أثناء عملية الاستهلاك ، يجب أن تبقى قسائم الاستهلاك في الوقت المناسب. إذا كانت هناك نزاعات استهلاكية أو قضايا سلامة الأغذية أو التجار تعمل بشكل غير قانوني ، فيرجى الاتصال بـ 12315 للشكوى والإبلاغ على الفور.
