Le journaliste a appris que la nouvelle version des "normes nationales de sécurité alimentaire et des normes d'utilisation des additifs alimentaires" (GB 2760-2024) sera officiellement mise en œuvre à partir du 8 février 2025, et la norme 2014, qui est utilisée depuis 10 ans, sera abolie. L'administration de l'État pour la réglementation du marché rappelle que tous les types de fabricants de produits alimentaires d'utiliser strictement les additifs alimentaires conformément aux nouvelles normes.

a modifié la définition des additifs alimentaires

Les additifs alimentaires sont des substances synthétiques ou naturelles artificielles ajoutées aux aliments pour améliorer la qualité et la couleur des aliments, l'arôme et le goût, ainsi que les besoins de la technologie de préservation, de préservation et de transformation. Les épices alimentaires, les substances de base dans les bonbons à base de gencives, les aides à la transformation de l'industrie alimentaire et les amplificateurs nutritionnels sont également inclus.

Selon la loi sur la sécurité alimentaire mise en œuvre en 2015, un contenu contenant des fortificateurs nutritionnels a été ajouté à la définition des additifs alimentaires.

Revised the provisions on the use of some food additives and/or the use of/individual food additives

●Deleted the provisions on the use of food additives such as sunflower red, dark yellow, jujube color, 2,4-dichlorophenoxyacetic acid, seargate, azoformamide, and other food additives that are no longer necessary to process after enquête;

● Suppression des dispositions sur l'utilisation des conservateurs dans les aliments en conserve, l'acide acétique glaciaire dans le vinaigre, la natamycine dans le jus de fruits et légumes, le β-carotène et les mono-diglycérides dans la liqueur distillé.

a modifié les exigences d'utilisation pour certains additifs alimentaires

● Exigences supplémentaires pour la quantité totale d'aspartame, acéméthique et asperagus méthyle acésulfomée dans la même catégorie alimentaire est ajoutée;

● Amélioration de la relation correspondante entre l'utilisation des boissons liquides et les additifs alimentaires de boissons solides correspondantes dans la catégorie des boissons;

● Révisé les réglementations d'utilisation du dioxyde de soufre, de la carraghénane, de la gomme de guar, de l'acide déshydroacétique et de leurs sels de sodium;

● Révisé certaines catégories de nourriture classées comme "autres catégories" dans la norme d'origine et ajusté les réglementations d'utilisation pour l'utilisation des additifs alimentaires.

a révisé les principes d'utilisation des épices et des saveurs pour les aliments

● Clarifier davantage les exigences d'utilisation pour les épices alimentaires avec d'autres fonctions d'additif alimentaire ou d'autres utilisations alimentaires, telles que l'acide benzoïque, le cannamaldéhyde, le guarana extracte, le diacétate de sodium, la succinate de tricamaldécique, les acides d'amino, etc.

● Clarifiez clairement que les étiquettes des épices et des saveurs pour les aliments devraient se conformer aux dispositions des "normes nationales de sécurité alimentaire, règles générales pour l'étiquetage des additifs alimentaires" (GB 29924-2013). Tous les aliments préemballés avec des épices et des saveurs supplémentaires pour les aliments doivent être marqués conformément aux "normes nationales de sécurité alimentaire, règles générales pour l'étiquetage des aliments préemballés" (GB 7718-2011);

● De toute évidence, les spécifications de qualité des épices pour les aliments devraient se conformer aux dispositions des "normes nationales de sécurité alimentaire, des règles générales pour l'étiquetage des aliments" (GB 29938-2020) et des normes de produits d'épices connexes.

(CCTV Reporter li jingjing)