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Manger du riz peut-il protéger le cœur? Nouveaux progrès dans la recherche sur le riz
2025-05-01 source:Nouvelles de vidéosu

The reporter learned from the Center for Excellence in Molecular Plant Science of the Chinese Academy of Sciences that the team of Academician Chen Xiaoya of the center, and Gao Caixia's team from the Institute of Genetics and Developmental Biology of the Chinese Academy of Sciences, etc., have systematically analyzed the evolution trajectory of Coenzyme Q in terrestrial plants and the natural mutation of key enzymes, and Analysé le mécanisme moléculaire du contrôle de la longueur de la chaîne latérale de la coenzyme de la plante Q. La technologie d'édition guidée a été utilisée pour changer les 5 acides aminés de l'enzyme CoQ1 du génome du riz, et a créé un nouveau matériel génétique de riz qui synthétise Coenzyme Q10, et l'édition de blé a également fait des progrès importants. Les résultats ont été publiés en ligne dans l'International Academic Journal "Cell" le 14 février 2025, Time de Pékin.

△ RECHERCHERS) Le germplasme du riz dans les champs

Coenzyme Q10 est étroitement lié à la santé humaine, en particulier la santé cardiaque. Il s'agit d'un transporteur d'électrons de la chaîne respiratoire mitochondriale et d'un antioxydant soluble en matières grasses. La création de cultures de coenzyme Q10 et l'augmentation du contenu de la coenzyme Q10 dans les aliments végétaux est une nouvelle méthode de fortification nutritionnelle rentable et respectueuse de l'environnement, qui est très importante. Dans ce travail de recherche, les chercheurs ont collecté des échantillons de 134 espèces végétales de 67 familles, notamment de la mousse, du pin, des fougères, des gymnospermes et des angiospermes. Les types et les caractéristiques de distribution du système de la coenzyme Q dans diverses espèces ont été détectés, et il a été constaté que la coenzyme Q10 était le trait ancestral des angiospermes, et la plupart des plantes synthétisent encore la coenzyme Q10.

combiné à l'analyse évolutive et à l'apprentissage automatique de la séquence d'acides aminés de COQ1 de plus de 1000 synthétase de chaîne latérale de coenzyme de plante terrestre, l'équipe de recherche scientifique a finalement déterminé les cinq sites d'acides aminés qui déterminent la longueur de la chaîne. Grâce à l'édition précise, le riz qui synthétise principalement la coenzyme Q10 a été créé. La coenzyme Q10 dans ses feuilles et ses grains représentait 75% de la coenzyme totale Q10, et la coenzyme Q10 dans les grains a atteint 5 μg / g, et n'a eu aucun effet sur le rendement du riz. Le développement réussi du riz Q10 enrichira considérablement les sources alimentaires de coenzyme Q10 et fournira également un exemple pour les mégadonnées et l'élevage assisté par l'IA.

(reporter CCTV Shuai Junquan Chu Erjia)

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