CCTV NOUVELLES: L'innovation scientifique et technologique aide l'eau froide des zones enneigées du plateau de Qinghai brisant la perception inhérente de "pas de pisciculture sans la mer". Aujourd'hui, la production quotidienne du «saumon de plateau» a dépassé 50 tonnes, et elle a «nagé» à de nombreux pays du monde. Comment le Plateau Canyon a-t-il donné naissance à une industrie aussi chaude? Les PME construisent des rêves de saumon "Fish Warehouse"

La province, connue sous le nom de "Plateau Miracle", atteint 2 600 mètres, avec une température annuelle moyenne de l'eau de 12 degrés Celsius et ne gèle pas toute l'année. Mais qui aurait pensé que ce plateau du nord-ouest, qui n'a même pas la mer, cacherait le "cœur" de l'industrie chinoise du saumon. Ce qui est encore plus choquant, c'est que dans le canyon autrefois rare, il y a maintenant sept petites et moyennes entreprises de reproduction. Ils utilisent leur esprit de combat de «renverser la volonté du ciel et de changer le destin» pour remuer l'eau froide du lac dans une industrie chaude.

Les employés de pêche ont coupé leurs phones pour pêcher dans les cages. Chacun de ces saumon animés pesait environ dix kilogrammes, et ce filet était d'environ trois à quatre mille kilogrammes. Ces grands et petits cercles à la surface de l'eau sont les cages de reproduction des poissons d'eau froide installés par les entreprises locales. Plus de 15 000 tonnes de saumon sont capturées de ces cages et envoyées dans tout le pays et même dans le monde chaque année.

Aux yeux des entreprises, la raison pour laquelle le SALMON QINGHAI peut "comparer" n'est pas seulement dû à la élection élevée en matière d'élevage de quadri technologie.

La reproduction à Longyangxia a une très grande caractéristique, qui est la reproduction de la densité ultra-low. En moyenne, il n'y a qu'un seul poisson au plus pour chaque mètre cube d'eau, c'est-à-dire une cage avec une circonférence de 160 mètres. Plus de 99,5% sont de l'eau, et seulement 0,5% est du poisson, ce qui donne au saumon un bon espace de vie. Les poissons capturés sont lentement aspirés dans le séparateur d'eau du poisson à travers la pompe d'aspiration à vide indépendamment développé par l'entreprise. C'est comme prendre un ascenseur. Il réduit non seulement la réponse au stress du poisson, mais assure également leur délicatesse et leur qualité dans la plus grande mesure. La technologie autorise et améliore l'efficacité pour aider l'industrie du saumon "accélérer"

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où ces saumon seront-ils suivants? Dans l'usine de transformation à 20 kilomètres de distance, un poisson prend moins de 4 heures de la pêche, retournant à l'usine à la transformation et quittant l'usine. Dans cette chaîne de production intelligente, le poisson qui vient de sortir de l'eau passe par la table de pesée automatique, et le système le classera strictement, de 2 kilogrammes de sashimi à 4,5 kilogrammes de banquets, et sont connectés avec précision aux clients mondiaux à 5 niveaux.

La technologie n'est pas exclusive à giants. Les lignes de traitement des viscères de poisson et les machines d'emballage intelligentes développées indépendamment par ces petites et moyennes entreprises ont augmenté l'efficacité de la production de 1,6 fois par rapport aux méthodes traditionnelles. Il convient de mentionner en particulier que cette entreprise a utilisé le système de traçabilité de la blockchain en 2025, permettant à chaque poisson d'aller à l'étranger avec un "passeport électronique". Les clients étrangers peuvent le scanner et voir combien de «forfaits de plateau» ont mangé que le poisson a mangé et combien de kilomètres d'eaux froides dans lesquelles il nage. Le "passeport électronique" peut enregistrer 87 données de croissance.

non seulement, au cours des dernières années, la ligne de production de SALME Longyangxia. Sur la base des produits Frozen d'exportation d'origine, il peut être traité à des degrés divers en fonction des différents besoins des clients. Les formulaires du produit vont du poisson entier aux filets de poisson, des aliments crus aux aliments cuits, ce qui rend toute la chaîne industrielle plus traçable des œufs de poisson à la table à manger. Le saumon domestique "Aller à la mer" est à succès dans 12 pays

Longyangxia a une part de marché de plus de 50% du marché national du saumon et est également exporté vers 12 pays et régions, notamment en Asie de l'Est, en Asie du Sud-Est, en Amérique, en Europe, etc. La valeur d'exportation représente 98% de l'exportation totale de produits similaires dans le pays. De plus en plus de saumon domestique «nagent» sur des tables à l'étranger.

In the past two years, with the dual support of the special support for the cold water fish industry in Qinghai Province, Les petites et moyennes entreprises sont devenues plus confiantes et motivées. Qinghai n'a pas de mer, mais avec ses ressources naturelles uniques, le poisson à eau froide animée "nage" en une "industrie chaude" dynamique à la source de Sanjiang.