CCTV News: 22 de janeiro é o 23º dia do décimo segundo mês lunar, e também é o tradicional Ano Novo Chinês. A partir do dia 22, as pessoas ficaram ocupadas. Além de preparar os produtos de Ano Novo, eles também precisam varrer a poeira, colar flores da janela, escrever dísticos do festival de primavera, limpar novos cabelos e comer doces de fogão, entrando oficialmente no ciclo do festival de primavera.

Como diz o ditado, vinte e três melões de açúcar grudam. De acordo com a alfândega passada, neste dia, os melões de açúcar são consumidos para adorar o fogão. Os melões de açúcar também são chamados de açúcar de fogão. Cada um dos melões de açúcar é brilhante e branco. Se você der uma mordida, será crocante, doce e crocante, e as bochechas estão cheias da fragrância de maltose. A principal matéria -prima do melão de açúcar é a maltose, que precisa ser misturada com um pouco de arroz amarelo e cozido para transformá -lo em longas tiras de palitos de açúcar. No inverno, coloque os melões de doces preparados do lado de fora da casa e congele -os, que terão um sabor único quando consumidos. O melão de açúcar doce simboliza o desejo das pessoas por uma vida doce e doce no ano novo, e também a expectativa pela segurança de suas famílias no ano novo.

Qinyang Village, Dongqinyang, Henan Province: Sacrifice the Kitchen God and taste the sweet New Year flavor

Twenty-three, worship the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God In Dongqinyang Village, Qinyang, Henan, every New Year, local villagers use traditional handicrafts to make sweet-mouthed sacrificial stoves, hoping Que o Deus da cozinha possa "ir para o céu para falar coisas boas e manter a paz no reino inferior".

O aldeão Zhang Dafeng tem uma técnica de culinária tradicional para o fogão. Todos os anos, quando o ano novo estiver se aproximando, ela ligará para várias irmãs da vila para voltar para casa para fazer o fogão.

O macarrão usado para a queima de fogão são farinha e yam, e os enchimentos são mansorosos e brochações. A maioria deles é plantada e colhida pelos aldeões da própria vila de Dongqinyang. Além disso, ao plantar, os fertilizantes são reciclados da fermentação de resíduos de cozinha, que são verdes e saudáveis. Enrole o recheio e faça um tapinha em uma forma plana do mesmo tamanho. O próximo passo é o processo de frenagem mais importante. Coloque a circunferência do forno e cubra -a com anéis de ferro. A experiência é particularmente importante porque a transformação do forno não pode ser vista durante o processo de moldagem.

O sabor que lança fogão a quente tem uma pele crocante do lado de fora, suave e doce. Em Dongqinyang Village, o Little Now's Kitchen Festival tem apenas 5 dias de idade. Este ano, mais de 2.000 foram feitos. As pessoas não apenas comiam isso sozinhas, mas também a reservaram para seus parentes e amigos de outros lugares para compartilhar a atmosfera de ano novo de sua cidade natal.

Bazhou, xinjiang: fabricação de vinho de leite. Os pastores estão ocupados com o ano novo. No Condado de Hejing, os pastores de Bazhou, Xinjiang, Mongolian, na cidade de Bayinbrook, estão fabricando vinhos de leite tradicionais que são indispensáveis ​​para o festival da primavera e fritando cinco bolos de gado. Vamos dar uma olhada juntos.

Primeiro despeje o iogurte fermentado na panela e deixe ferver, mexa uniformemente e depois coloque algumas camadas de vasos por camada.

o vinho de leite geralmente é transluído, com o que é transluativo, com o que é regressivo, com o que o que é regresso, com o que o que é o que o que é o que é o que o que é o que há de um e-mail, por exemplo, ", sabor leitosa perfumado. Em Bayinbrook, você também precisa fritar cinco bolos de gado durante o festival da primavera. O macarrão fermentado é transformado em cavalos, vacas, camelos, ovelhas e cabras, e frite -os em amarelo dourado, que é chamado de "cinco gado". Este também é o novo ano de ano herdado por pastores locais. Eles celebram a colheita e esperam ansiosamente a prosperidade dos cinco animais no próximo ano.