CCTV News: ตามเว็บไซต์ของการบริหารของรัฐเพื่อการควบคุมตลาดการบริหารรัฐสำหรับการควบคุมตลาดเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ออก "กฎระเบียบเกี่ยวกับการกำกับดูแลและการจัดการความรับผิดชอบหลักของหน่วยรับประทานอาหารที่เข้มข้นเพื่อดำเนินการด้านความปลอดภัยของอาหาร" บ้านโรงพยาบาลและโรงอาหารของรัฐบาลเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้น ๆ ของความปลอดภัยด้านอาหารในบริการจัดเลี้ยง เพื่อกระตุ้นหน่วยรับประทานอาหารส่วนกลางโรงอาหารหน่วยองค์กรธุรกิจที่ทำสัญญาและหน่วยจัดเลี้ยงเพื่อใช้ความรับผิดชอบหลักเพื่อความปลอดภัยของอาหารปรับปรุงระบบความรับผิดชอบด้านความปลอดภัยของอาหารปรับปรุงความสามารถในการป้องกันและควบคุมความเสี่ยงและปกป้องความปลอดภัยของอาหารของผู้คน

"กฎระเบียบ" มีบทความทั้งหมด 27 บทความซึ่งกำหนดหน่วยรับประทานอาหารส่วนกลางโรงอาหารหน่วยกิจการธุรกิจที่ทำสัญญาและหน่วยจัดเลี้ยงในแง่ของการจัดสรรความรับผิดชอบกลไกการป้องกันความเสี่ยงและกลไกการควบคุมการจัดสรรบุคลากรด้านความปลอดภัยอาหาร เนื้อหาหลักมีดังนี้:

อันดับแรกเสริมสร้างความรับผิดชอบด้านการจัดการความปลอดภัยของอาหารของหน่วยรับประทานอาหารส่วนกลาง มีการระบุว่าหน่วยรับประทานอาหารส่วนกลางควรเสริมสร้างการจัดการพฤติกรรมทางธุรกิจของโรงอาหารหน่วยองค์กรการจัดการสัญญาและหน่วยจัดเลี้ยงตามกฎหมาย เมื่อพิจารณาการจัดการสัญญาและหน่วยจัดเลี้ยงพวกเขาจะต้องเลือกองค์กรที่ได้รับใบอนุญาตธุรกิจอาหาร หากสั่งอาหารจากหน่วยจัดเลี้ยงพวกเขาจะต้องตรวจสอบอาหารที่สั่งซื้อตามที่ต้องการ เป็นที่ชัดเจนว่าหากหน่วยรับประทานอาหารส่วนกลางล้มเหลวในการปฏิบัติตามความรับผิดชอบด้านการจัดการความปลอดภัยของอาหารก็จะถูกลงโทษตามกฎหมาย

ประการที่สองคือการชี้แจงความรับผิดชอบหลักสำหรับความปลอดภัยของอาหารของโรงอาหารองค์กรการจัดการสัญญาและหน่วยจัดเลี้ยง มีการกำหนดว่าโรงอาหารหน่วยการจัดการสัญญาและหน่วยจัดเลี้ยงควรจัดตั้งและปรับปรุงระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารใช้ระบบความรับผิดชอบด้านความปลอดภัยของอาหารและจัดเตรียมผู้อำนวยการด้านความปลอดภัยด้านอาหารและเจ้าหน้าที่ความปลอดภัยด้านอาหารตามกฎหมาย ในเวลาเดียวกันการพิจารณาความพิเศษของโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาลหากโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาลมีคุณสมบัติตรงตามเงื่อนไขบางประการที่ได้รับความไว้วางใจในการจัดการสัญญาโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาลควรได้รับการติดตั้งผู้อำนวยการด้านความปลอดภัยด้านอาหาร กฎระเบียบระบุว่าโรงอาหารหน่วยองค์กรการจัดการสัญญาและหน่วยงานจัดเลี้ยงจะต้องดำเนินการอย่างเคร่งครัด "การควบคุมรายวันการตรวจสอบรายสัปดาห์และระบบงานส่งรายเดือน" เป็นที่ชัดเจนว่าโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาลละเมิดข้อกำหนดของ "กฎระเบียบ" พวกเขาควรได้รับการจัดการอย่างรุนแรงยิ่งขึ้น

ประการที่สามคือการปรับปรุงกลไกการทำงานสำหรับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งหมดเพื่อประสานงานการดำเนินการตามความรับผิดชอบด้านความปลอดภัยของอาหาร กฎระเบียบกำหนดให้หน่วยรับประทานอาหารส่วนกลางควรลงนามในสัญญากับองค์กรการจัดการสัญญาและหน่วยจัดเลี้ยงตามกฎหมายชี้แจงภาระหน้าที่ของทั้งสองฝ่ายในด้านความปลอดภัยของอาหารสร้างกลไกการให้คำปรึกษาด้านความปลอดภัยด้านอาหารสื่อสารร่วมกันตรวจสอบและกำจัดอันตรายด้านความปลอดภัยและป้องกันความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร กำหนดว่าหากมีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากอุบัติเหตุความปลอดภัยของอาหารหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งหมดควรหยุดกิจกรรมการบริการจัดเลี้ยงและรายงานตามกฎระเบียบทันที