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老品种焕发新活力!一只鸭子串起五十亿全产业链
2026-08-23 · 来源/央视网 · 原文出处

央视网消息:在浙江省丽水市缙云县,当地的麻鸭是著名的高产蛋鸭品种。很长一段时间以来,麻鸭产业仅停留在卖鸭蛋、卖鸭肉的初级阶段。但是现在,鸭农们不再局限于传统耕地产出,还能依托最新的麻鸭羽毛深加工技术,生产高品质羽毛球。于是,麻鸭养殖又向食品加工、羽毛球制造等多元领域延伸,串起一条年产值超50亿元的全产业链。

缙云地处浙南山区,溪流河道密布,水质优良,为麻鸭提供了天然的养殖条件。当地先民将野鸭驯化成家禽,历经数百年,形成了今天体形小巧、抗病力强的缙云麻鸭地方品种。在这个茭鸭共生核心示范区里,田间配套了生态拦截沟渠、透水坝和氮磷吸附植物。鸭子吃掉田里的福寿螺和杂草,鸭粪直接还田,农田退水里的化学需氧量和氮、磷含量都显著降低。

最近一段时间,缙云茭白田里的头茬双季茭刚刚收割完毕,第二季正在拔节生长。作为著名的高产蛋鸭品种,缙云麻鸭也迎来了秋季产蛋的高峰期,每100只满日龄麻鸭,每天可以产出95枚鸭蛋,缙云全县年产鸭蛋4797吨。放眼全国,缙云麻鸭的存栏量已达3000万只。

缙云麻鸭体形小、耗料省,却有着惊人的“早熟高产”能力,是我国优异的地方畜禽遗传资源。为了留住这个延续了数百年的基因库,为育种创新保留更多可能,缙云当地建立了保种场,建成规模养殖场86家、聚集麻鸭相关龙头企业5家。技术人员会定期进行血样采集和基因检测。

不仅要保原种,还要育新质,鸭子们吃的饲料里添加了益生菌和维生素,其作用就是要改善麻鸭的肠道健康、降低鸭肉腥味、提升瘦肉率。

在生产车间,一只只麻鸭经过清洗、腌制、油炸等十余道工序,变成真空包装的产品。凭借独特风味,加上全链备案可溯源的品控体系,缙云麻鸭制品今年还首次获得出口资质。1月,首批产品正式启运越南试水。

通过统一的收集,一片片麻鸭羽毛送入了数字化生产车间,经过插球、注胶、勾线等三十多道工序之后,变身成为羽毛球。

总台记者 李俣芯:守护好老品种,开发出新价值,麻鸭在缙云被“吃干榨尽”,由它串连起的产业链,年产值已超过50亿元,带动全国2.5万农户人均年增收1.5万元。

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