12月2日至5日，2025企业家博鳌论坛系列活动在海南博鳌举办。在4日举行的主论坛上，伊利集团副总裁张轶鹏在圆桌对话环节作了发言，他围绕核心技术突破、数实深度融合、全球生态协同三大维度，分享了中国乳业实现跨越式发展的实践经验，强调“不创新无未来”的发展理念。
据张轶鹏介绍，当前，中国乳业已实现核心竞争力的快速提升。今年全球奶业大会发布的报告显示，中国生鲜乳多个核心指标已优于欧盟标准，这一成绩的背后，是以伊利为代表的中国乳企对行业技术难点的持续攻坚。例如：针对乳铁蛋白、A2蛋白等关键营养成分的提取难题，伊利历经十余年创新研发，成功掌握核心分离技术并实现产业化应用，其位于新西兰的工厂已成为全球第三大乳铁蛋白生产基地，让更多天然优质营养得以精准赋能消费者健康。
在数实融合领域，张轶鹏表示，乳品行业产业链长、流程复杂的特性，恰恰为数字化、AI技术提供了丰富应用场景。截至2025年，伊利赋能全产业链的算法模型已从去年的600余个增至1000余个，在上游养殖端实现“一部手机管养殖”，每头奶牛的采食量、产奶量、健康状态乃至情绪都可实时监测。这种数智化赋能，助力伊利进一步巩固了产品核心指标的领先优势。
谈及全球协同发展，张轶鹏透露，目前伊利产品已覆盖全球60多个国家和地区，构建了15个全球创新中心，联合39个国家的2000多家行业头部企业形成战略合作伙伴生态。“一杯乳制品的背后，是全球优质要素的有机整合”，他举例说明，奶源可能源自中国、新西兰、澳大利亚的黄金牧场，基础技术根植中国，创新研发依托国内外知名高校，品控标准对标英国、瑞士等全球领先水平，这种开放协同的模式为行业创新提供了强大支撑。
站在“十五五”新起点，张轶鹏重申伊利“不创新无未来”的发展理念。他表示，未来伊利将继续携手全球合作伙伴，推动创新技术向健康产品与服务转化，开展更多健康科普工作，为健康中国建设及全球消费者的健康福祉贡献力量。
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