香港文匯報訊（記者 蕭景源）食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（15日）公布，指從屯門一間食肆抽取的一個雞肉飯樣本經檢測，發現在25克食物樣本中含致病原沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。
中心已即時派員到有關食肆調查，並已知會有關食肆上述違規事項。中心已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育，該食肆亦已按中心指示停售相關食品，並暫時停業以進行徹底清潔和消毒。
根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）第54條的規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，一經定罪，最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。
發言人說：「感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。」中心會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。
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