香港文匯報訊（記者 康敬）香港餐飲聯業協會主席楊振年今日（3日）接受香港文匯報訪問時表示，港人很喜愛大閘蟹，所以很多中式餐廳都很看重每年的蟹季生意額，「每年的蟹季都是香港餐飲業的旺季，都是一個市場機會。」他談及，近年很多內地的大閘蟹需要經韓國、日本再到中國香港，運輸和食材本身的成本都提升不少，成本翻倍，因此業界都十分關注內地大閘蟹直供香港的情況，今次得知有來自江蘇常州的大閘蟹直供香港，他表示，業界十分歡迎。
作為富臨集團的執行董事，楊振年亦舉例，到了每年秋天的蟹季，他們都會推出大閘蟹套餐、放題等，也可以看到整個市場的需求量都很大。但近年港人會北上買大閘蟹，京東近期更在深圳四個口岸設大閘蟹自提點，楊振年表示，內地大閘蟹價格便宜，這種情況對香港餐飲業都有一定影響，如果有陽澄湖或者其他上海周邊產地的大閘蟹能直供香港，相信對香港餐飲業的幫助很大，希望在馬上到來的中秋節之後的大閘蟹蟹季，能夠幫助香港中餐業界能夠在大閘蟹價格上更有競爭力，也讓香港的顧客在港也能享用到一些價格不用太貴的大閘蟹。
至於食品安全問題，他坦言，從始至終香港食物安全中心的工作做得很好，譬如遇到日本核廢水排放問題，食安中心的檢測和把關都令香港餐飲業界信任，亦感到安心。
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