香港文匯報訊（記者 楊梓穎）「中年發福」是不少女性步入中年後面對的健康挑戰。隨着年齡增長及更年期帶來的生理變化，女性體脂往往增加，尤其容易出現腹部脂肪積聚及代謝功能下降，從而提升患上二型糖尿病及心血管疾病的風險。雖然改善生活方式是控制體重的關鍵，但傳統熱量限制飲食普遍較難長期堅持。近年備受關注的間歇性斷食，尤其是「限時飲食」，因相對簡便而漸受歡迎。不過，以往研究多採用固定進食時段，彈性不足，未必切合現實生活節奏。其平均脂肪質量下降比例，較單靠飲食或運動高出逾一倍，亦能更有效改善胰島素敏感性等多項代謝指標。研究證明，間歇性斷食如「16:8斷食法」毋須完全依賴每日固定進食時段，只要掌握時間原則並配合運動，便可兼顧生活便利與健康效益。有關研究成果已發表於國際期刊《自然—通訊》（Nature Communications）。
容許參與者按個人作息自主設定每日8小時進食時段，但必須於晚上8時前完成進食，並結合有氧運動，以分析此模式在自由生活環境（free-living）下的實際健康效益及執行可行性。
研究於2023年9月至2024年7月期間進行，共招募104名年齡介乎40歲至60歲的超重或肥胖女性，並隨機分為四組，包括靈活限時飲食組、有氧運動組、聯合干預組（即結合靈活限時飲食與有氧運動）及對照組，進行為期12週的隨機對照試驗。
結果顯示，聯合干預組的減脂效果最為顯著。12週後，該組脂肪質量平均減少2.7公斤，跌幅達10.2%，明顯優於單獨飲食組的4.6%及單獨運動組的3.5%。除減脂表現突出外，聯合干預組在體重、體脂率、腰圍及胰島素敏感度等代謝健康指標方面，亦較單一干預組別錄得更佳改善。
值得注意的是，各干預組的遵從度均維持在83%至87%，且未有出現嚴重不良事件，顯示結合靈活限時飲食與運動的策略在現實生活中安全、可行。王香生指出，將靈活限時飲食與運動結合，較單一策略更能有效減少脂肪積聚，而容許個人化調整進食時段，亦有助提升方案的可行性，為面對體重管理挑戰的中年女性提供一套高效、易於執行且具可持續性的生活方式管理方案。
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