安徽省黄山市以“大食物观”为引领，积极探索“油蔬两用”新模式，目前建成标准化示范基地12个，订单量超300万斤，形成了基地+龙头企业+市场的发展模式，预计三产综合产值超4000万元。
夯实一产根基。在种植端，遵循“安全、标准、稳定、规模”原则，优选高产、抗逆、适口性强的“油蔬两用”品种5个。严格落实标准化生产，制定推广《黄山市油菜薹种植技术规程》和《黄山市油菜施肥指导意见》。将油菜薹纳入省农产品质量安全智慧监管平台，实现赋码上市，确保从田间到餐桌的全程可控、可溯、可信。
做强二产支撑。强化“加工、冷链”双向驱动，休宁余香园公司投资5000余万元建成集腌制加工、冷链物流、技术研发于一体的生产研发中心。申请“黄山油菜薹”地理标志产品及区域集体商标、企业子品牌注册，同时制定集体商标授权使用规则。
激活三产动能。深挖“油菜薹＋”多元价值，与文化、旅游、教育深度融合。在示范基地嵌入徽州文化元素等，打造“冬摘鲜薹、春赏花海”的主题景观。依托研发中心设置油菜文化展陈、现场品鉴、手作体验、文创零售等功能空间，通过“可看、可学、可尝、可购”的沉浸式参与，实现产区变景区、产品变礼品。
精准对接市场。主动对接长三角高端消费市场，与区县、乡镇共赴上海市场开展油菜薹推介活动，与上海供应链等公司初步达成3万亩订单合作意向。
作者：汪佩玲 王淑芬 叶正
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