央视网消息：眼下，正是海上紫菜收成的好时节。在江苏启东，养殖户们在紫菜养殖区来回忙碌，“海上菜园”呈现出一派丰收的景象。
通过航拍画面可以看到，由竹杆搭建的紫菜筏架整齐排列在海面上，紫菜附着在筏架网绳上，伴随着潮水的节律一起舞动。村民们驾驶采收船穿梭其中，新鲜的紫菜被源源不断地采进货仓。据了解，这片海上紫菜养殖面积达4000多亩。每年的9月紫菜苗投放到大海里，经过3个月左右生长便进入采摘期。立春以后收割的紫菜，被称为“春菜”，因其口感鲜嫩、营养丰富备受市场青睐。最近正是当地条斑紫菜采收高峰期，每天的采收量能够在18到20吨左右。
山东菏泽：春菜上市尝鲜正当时
眼下，香椿、春笋等春菜集中上市，不少市民纷纷选购，品尝春日里的限定美味。在山东省菏泽市定陶区，一些餐饮店也抢抓时令蔬菜的新鲜度，推出了多款春季限定菜品，吸引了众多消费者前来尝鲜。
在菏泽市定陶区一家商超的蔬菜区，带水珠的面条菜与荠菜等春菜被摆放在显眼位置，不少市民驻足挑选，将“春天的味道”装进菜篮。同样，在不远处的农贸市场，本地菜农将刚刚从田间采摘的春菜运到这里，新鲜度高、价格亲民的春菜吸引了市民前来选购。
春菜抢鲜上市，一些餐饮店也紧盯这一商机设立了春菜专区，推出春季特色菜品。消费者选择好自己心仪的春菜后，餐厅厨师以大火快炒、清蒸、凉拌等做法，最大程度锁住春菜的鲜嫩口感，将一道道春季限定美味端上餐桌。
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