“农文旅融合”新业态为传统村落注入发展新活力 “乡村游”激活假日经济-中讯社

央视网消息：当然，绝活不是人人都有，但手艺大家都应该学。“五一”假期，一些地方的旅游项目也融入了劳动、手艺的内容，在江苏徐州梁堂村，烙馍大赛正在举行。

梁堂村是一座有着600多年历史的古村落，近年来，当地通过修缮老建筑、引入农文旅新业态，将山间传统村落变身为假期热闹的旅游目的地。当地一年一度的烙馍大赛5月1日开赛，吸引了不少游客。一起去看看。

在徐州市梁堂村，苏皖鲁豫等地的近百名选手齐聚一堂，他们不仅是选手，有的比赛完还是游客，也是美食爱好者。

古村炊烟袅袅烙馍卷出乡愁

看看热闹的现场，选手两人一组，一位忙着和面、擀面，另一位要烧火、烙馍。在苏皖鲁豫一带，烙馍是像馒头、煎饼一样的家常食物，做烙馍也是家家户户必备的技能。做烙馍的这个圆形凸起的炊具，本地叫鏊子。鏊子有多大，烙馍直径就有多大。擀好的圆形面皮，村民叫馍，在烧热的鏊子上烙了正面、烙反面，不到半分钟就能熟透。有人说这看上去很悠闲、很简单，其实一张好的烙馍厚度不到1毫米，发好了面，烙馍才能柔软中带着韧性。烙的火候掌握得好，白馍表面才会有轻微的焦黄的泡泡，说明熟度刚刚好，散发着浓郁的麦香味。烙馍既是主食，也能成为地道小吃。咱们可以把它理解成万能的卷饼，烙馍卷酱菜，还可以卷最诱人的烤串。

乡村院落“更新” 假日体验多彩

“五一”假期，这里还有丰富的农文旅体验活动。沿着小路往山上走，就是老村落了。先给您看看改造前的梁堂村，石头房屋破败，都是泥巴路。现在大家看到的是经过改造升级的梁堂村。如今这里保留了石头房子和蜿蜒村路，内部则进行了个性化装修。几十个石头院子每家的主题都不同，比如在乡村面包房，院子里多个炉子一字排开，游客花几十块钱就能租上一个热乎乎的炉子，可以自带食材，自己烤面包、烤鸡翅，味道很不错。再往里走，游客们还能体验非遗技艺和手工制作，品尝乡村咖啡，逛老物件怀旧商店，这个假期，梁堂村每日接待游客预计可以超过2万人。

多业态吸引游客乡村游激活假日经济

在徐州各地，乡村旅游的热度都很高。周边几公里的乡村农场，露营、垂钓很受游客欢迎。眼下是繁花盛开的时节，趁着春光好，游客自己采上几束鲜花，在老师指导下感受花艺的宁静。或者去采石宕口改造来的潮玩公园，既有工业遗存的硬朗，也有打卡拍照的甜美。在徐州贾汪，带着宠物去旅行吸引不少年轻人，当地还推出一卡畅游所有景区的优惠。“五一”期间，徐州文旅部门推出8条乡村旅游精品线路、140多项活动，覆盖30余个乡村旅游重点村。

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