人民网北京11月12日电 （记者孙博洋）作为2026年全国食品安全宣传周的重点活动，在近日举办的“2026年新质生产力赋能食品产业高质量发展大会”上，与会专家表示，要以新型工业化带动食品产业高端化、智能化转型，把标准引领、健康导向作为抓手，筑牢食品安全风险防线，夯实健康中国建设的产业基础。
会上，国务院食品安全委员会专家委员会委员冀玮表示，食品安全是合规的底线约束，而非企业合规的全部。当前需厘清“安全底线、合规主线与竞争前线”的关系，引导企业纠正“食品安全等同于合规全部”的观念。他认为，在严守安全底线之余，企业更应在质量多维性上发力，以契约精神和知识产权保护构建核心竞争力，以法治化、精细化的监管服务助力产业高质量发展。
与会专家建议，食品产业链主体要依托数智化手段，推动食品安全管理从末端处置转向风险前置、主动预防。一方面要打通全球供应链资源，坚持安全优先，强化源头管控与全程追溯，搭建稳定可靠的食品供应链底座；另一方面要完善标准化治理体系，用好数字化检测、智能巡检等技术，构建政企联动的闭环监管模式。同时，以标准创新引领产品向健康化、低碳化升级，推动保供型产业向提质型产业转型。
与会地方市场监管代表认为，食品安全是产出来，也是管出来的，必须坚持以高水平食品安全监管为根本前提，强化标准引领、深化协同创新，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，全面赋能食品产业提质增效。
与会食品行业从业者代表认为，食品安全是企业生存发展的底线，企业要切实扛起主体责任，告别粗放管理，用数智化系统替代传统人工管控，落实全链条追溯、风险闭环管理。立足自身赛道，一边深耕原料端，做好优质原料采购；一边布局智能工厂、自研工艺设备，落地智能检测、临期预警等机制，兼顾风味创新、健康升级与文化传播，以实实在在的产品创新，把食品安全落到每一个环节。
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