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鸡蛋别水洗、生熟分开放保存不当或引发中毒

科学喝水，与吃饭同等重要

光明日报2026-10-26

新茶饮加速解锁新场景

经济日报2026-10-26

“压实‘两个责任’ 共享食品安全”主题论坛在京举行

新华网2026-10-24

汤臣倍健前三季度营收52.98亿元，连续5个季度营收增长

新华网2026-10-23

打造奶酪产业“技术地基” 妙可蓝多全球奶酪研发创新中心正式成立

新华网2026-08-05

新华网呼和浩特8月4日电（沈美）近年来，奶酪凭借良好的市场表现和消费者反馈，成为乳制品市场发展新趋势的代表，其创新技术的挖掘也成为生产企业战略投资的重点方向。8月3日，由蒙牛集团、妙可蓝多联合主办的妙可蓝多全球奶酪研发创新中心成立大会在内蒙古巴彦淖尔磴口县举办。妙可蓝多全球奶酪研发创新中心成立揭牌仪式（从左至右：妙可蓝

更智慧更绿色，大国粮仓这样升级

人民日报2026-08-04

中储粮长沙直属库的我国首批9000吨级气膜粮仓。工人在中储粮长沙直属库查看粮食入库过程。以上图片均为新华社记者陈思汗摄来到中储粮长沙直属库，一字排开的5座高大白色粮仓映入眼帘。仓身整体呈圆柱形，穹顶是类似鸡蛋壳式的三心球形，圆润饱满。这是我国第四代新型粮仓——粮食气膜仓。每座粮仓高33.6米，相当于11层楼，仓容900

沙土地笋生金

人民日报2026-08-04

清晨5点，薄雾还未散尽，山东省德州市临邑县宿安乡宿安馨村的田间已是一片忙碌。村民们弯着腰，小心翼翼地将一株株嫩绿的芦笋从沙土地里采出，轻轻放入筐中。这些嫩茎将在当天完成分拣、预冷、包装，踏上赴日韩的出口旅程。“今年芦笋长得好，春夏两茬1156亩，产量90万斤左右。”村党支部书记杜炳燃站在地头，望着眼前这片曾经贫瘠的沙土

上半年云南进口鲜榴莲31.9万吨

人民日报海外版2026-08-04

记者日前从昆明海关获悉，今年上半年，云南进口鲜榴莲31.9万吨、货值96.5亿元，同比增长58.2%、46.5%，进口量、货值均居全国首位，占全国进口鲜榴莲总量、货值的近三成。眼下正值东南亚榴莲集中上市季节，大批新鲜采摘的东南亚鲜榴莲搭乘中老铁路“澜湄快线”国际冷链货物列车经磨憨铁路口岸入境。依托中老铁路与西部陆海新通

冰箱不是保险箱食物储存有讲究

人民日报2026-08-03

夏季高温湿热，急性胃肠炎等食源性疾病高发。很多家庭将冰箱当作食物保鲜“保险箱”，殊不知低温仅能抑制微生物生长，无法杀灭细菌。储存不当易造成食物变质，对老人、儿童、孕妇及免疫力薄弱人群存在健康隐患。夏季食物怎样妥善储存、安全食用？北京工商大学食品与健康学院副院长、教授，中国科协“科普中国”专家王蓓介绍，微生物在5摄氏度至

一餐一饭照见老有所养

人民日报2026-08-03

柴米油盐、三餐四季，是关乎千家万户的民生大事。如何让居住在乡村、山区的老人，不凑合、不将就地吃上一顿热乎饭？北京延庆区打破村域壁垒，构建养老助餐服务网络；浙江江山市推出“以菜换餐”“积分换餐”机制，让老人从接受者变成参与者；河南卢氏县将食堂嵌入村级便民中心，让老人在家门口吃出幸福感。各地的解法，既有因地制宜的智慧，也遵

夏日荔枝，保鲜有术

人民日报海外版2026-08-03

荔枝是深受消费者喜爱的夏季水果，然而“一日色变，二日香变，三日味变”这句流传已久的俗语，道出了荔枝采后保鲜的难题。刚从枝头摘下的荔枝晶莹饱满、香气浓郁，但经过运输、储存，果皮很快失去鲜红色泽，出现褐变、流水，甚至腐烂。如何延长荔枝的鲜活时间，一直是采后保鲜领域的重要课题。近日，中国农业科学院农业基因组研究所的科研团队破

冰品消费迎来结构重塑

经济日报2026-08-03

数据来源京东消费及产业发展研究院提到盛夏消暑，你会想到什么？一瓶冰镇饮料，还是一支雪糕？过去，超市、小卖部的冰柜里都被碳酸汽水和雪糕牢牢占据，如今摆满了无糖茶、电解质水等新式饮品，购买雪糕的渠道也越来越多了。随着消费理念转变，消暑冰品市场进入更加注重产品价值和消费体验的新阶段，健康化、品质化、场景化成为行业发展的新趋

从源头拦截“幽灵外卖”：电子证照如何筑牢网络餐饮食安防线

新华网2026-07-31

新华网北京7月31日电（杨登媛）针对百姓深恶痛绝的“幽灵外卖”，在网络餐饮领域创新应用电子证照核验，如何将其“拒之门外”？7月31日，在市场监管总局食品安全专题新闻发布会上，市场监管总局食品安全总监孙会川介绍，在网络餐饮领域创新应用电子证照核验，就是要通过构建“申请—比对—授权—展示”的闭环机制，实现实时、精准、智能

网络餐饮电子证照核验应用试点推行从源头治理“幽灵外卖”

新华网2026-07-31

新华网北京7月31日电（记者王忻）7月31日，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会。记者从会上获悉，市场监管总局正积极推动电子证照在网络餐饮食品安全治理领域的应用，通过监管部门与外卖平台数据对接，实现经营资质在线核验，从源头拦截“幽灵外卖”上线经营，推动网络餐饮监管由事后查处向事前预防转变。市场监管总局食品安全总监孙

“榴莲自由”加速到来

新华网2026-07-31

新华社昆明7月30日电（记者王贤思）正值东南亚榴莲热销季，大批新鲜采摘的东南亚鲜榴莲搭载中老铁路“澜湄快线”国际冷链货物列车，经云南磨憨铁路口岸入境，依托中老铁路与西部陆海新通道互联互通、多式联运联动优势，一路直达昆明、重庆、成都等国内大型榴莲交易市场，再销往全国各地。昆明海关数据显示，2026年上半年，云南进口鲜榴莲

国家食品安全检验检测技术研究中心在京组建成立

市说新语2026-07-31

近日，国家食品安全检验检测技术研究中心（国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心）（以下简称国家食检中心）在京组建成立。组建国家食检中心，是市场监管总局深入贯彻落实习近平总书记重要指示批示精神和党中央、国务院决策部署，提升市场监管领域综合治理能力的重要举措，也是在“十五五”规划开局之年，推动完善国家食品安全技术体系

市场监管总局举办网约配送员群体党建工作交流活动

新华网2026-07-30

7月28日，市场监管总局以“‘骑’心聚力同向同行”为主题，举办网约配送员群体党建工作交流活动，深入学习贯彻习近平党建思想，交流创新成果、讲述感人故事，推动网约配送员群体党建工作走深走实。市场监管总局党组书记、局长罗文出席活动并致辞，总局党组成员、副局长柳军出席活动。活动邀请获得全国“两优一先”表彰的网约配送员党员代表

诺特兰德亮相营养科技学术大会，共探儿童青少年运动营养健康

新华网2026-07-30

7月24日，由中营惠营养健康研究院牵头联合主办的“第六届营养科技创新大会”在北京开幕。本次大会以“营养科技·引领健康新业态”为主题，来自营养、食品科学、医学、法规标准等领域的300余位代表参会，50余位权威专家带来前沿报告，共议从基础研究到产业落地的关键路径。作为本次大会的支持单位，诺特兰德于7月25日上午举办“科学守

尝鲜油炸知了猴美味还须防过敏

中国消费者报2026-07-30

入夏以来，金黄酥脆的油炸知了猴成为不少夜市的美味“顶流”。然而，《中国消费者报》记者注意到，近期，浙江、河南等地已有多人因食用这种高蛋白营养美食导致过敏性休克。小小的知了猴为何能把人送进急救室？地域特色食材走红7月25日，记者走访河北省石家庄市泰华街夜市、翟营大街夜市等特色烧烤餐饮店，发现油炸知了猴是部分年轻人青睐的爆

夏季出汗多的人注意了，补水不是多喝这么简单

新华网2026-07-30

夏季气温升高，户外作业、外出旅游、运动健身的人明显增多，出汗量也随之增加。人体会通过出汗来散热，汗出得越多，身体流失的水分也越多。很多人一出汗就想着“多喝水”，但其实身体流失的不只有水，还有钾、钙、钠、镁等矿物元素。想要真正补到位，关键是科学补水，不仅要喝够水，还要喝对水。主动补水，别等口渴才喝夏季气温高、蒸发快、出汗

规范冷冻饮品生产许可市场监管总局公开征求意见

新华网2026-07-29

新华网北京7月29日电（记者王忻）为规范冷冻饮品生产许可，加强对冷冻饮品生产环节的监督管理，7月29日，市场监管总局就《冷冻饮品生产许可审查细则（征求意见稿）》向社会公开征求意见，为期30天。该征求意见稿主要修订了以下内容：完善生产许可范围。为满足冷冻饮品行业日益发展的需求，在梳理冷冻饮品六种常见产品类型外，新增其他冷

“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗

新华每日电讯2026-07-29

快节奏生活下，吃饭成了令许多上班族头疼的问题。出去吃太贵、长期点外卖怕不健康、每天做饭又太麻烦，“一周备餐”因此成了不少人的新选择。“一周备餐”是指将一周所需食材集中进行预处理，分装后冷冻保存，每次用餐前再取出加工的一种备餐模式。社交媒体上有着丰富的教程。但不少网友也担忧，这样的吃法是否会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是从哪冒

绿色屏障也是多元粮仓

经济日报2026-07-29

《加快农业农村现代化“十五五”规划》提出，发展林下经济，壮大林草产业和食用菌产业，开发新型食品资源。林下经济是指依托森林、林地及其生态环境，遵循可持续经营原则，以开展复合经营为主要特征的生态友好型经济，包括林下种植、林下养殖、相关产品采集加工、森林景观利用等。当前，在生态保护与经济发展的双重目标下，大力发展林下经济已成

蒙牛：在大漠“种”出好牛奶从一棵草到一杯奶的生态溯源

新华网2026-07-29

乌兰布和，我国八大沙漠之一，人们印象中的“不毛之地”。这里曾极度缺水，植物生长艰难。而今，生态绿洲，在这里悄然扎根。22万亩沙海化作优良草场，33座牧场拔地而起，11万头奶牛悠然栖息于此，年产60万吨优质原奶。沙漠与奶源，两个看似遥不可及的词语，在乌兰布和相遇，为中国乳业的生态转型写下生动注脚。好牧草，种出好生态“大家

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